杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销及文化推广于一体的中外合资股份企业，借助于千岛湖优质水资源，养鱼水中"活化石"——鲟鱼，加工奢华盛宴美食——鱼子酱，推动鱼子酱美食文化，创造优雅、高贵、品位的时尚生活体验。公司创立之初，就成功吸引了国外股东的加盟，为公司发展提供了有利的资金保障，并为传承欧洲传统加工工艺，拓展鱼子酱国际市场奠定了良好的基础。以中国水产科学研究院为技术依托，拥有强大的研发生产团队。解决了鲟鱼产业开发中的关键技术壁垒。公司在"钱塘江的源头"——衢州建立了具有全球出口资质的鱼子酱加工厂，纯手工加工工艺打造的高端品质，受到全球美食家的赞誉。