天峡鲟业集团公司成立于1996年，位于三峡工程交通枢纽中心的宜昌长江大桥南岸，是专业从事鲟鱼驯养繁殖、鲟鱼制品加工与销售的民营企业。公司下设天峡鲟龙股份公司、武汉天峡鲟都科技有限公司、北京宜都天鲟食品有限公司、宜昌天鲟工艺品有限公司、湖北天峡鲟业研究院、水产品加工厂、营销中心、培训中心、现代农业旅游博览中心及七个养殖加工基地。现为国家高新技术企业、全国知识产权试点企业、农业产业化省级重点龙头企业、湖北省上市后备重点培育企业，被国家有关部委授予“国家高新技术产业化示范工程”、“全国工业化健康养殖示范基地”、“国家鲟鱼产业标准化示范区”；被CITES秘书处认定为“鲟鱼制品出口企业”；天峡品牌现为“驰名保护”。