胖子调配烹调佐料的历史可以追溯到150年的清朝道光年间，初期的胖子老作坊不仅经营火锅，还为邻里调配火锅底料和麻辣鱼佐料，胖子老作坊调配的火锅底料和鱼佐料，用料地道、配方独特、做工精细、价格公道，深受乡邻好评！
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