山西省平遥牛肉集团有限公司,是生产经营“中国驰名商标”冠云牌平遥牛肉系列产品的“中华老字号”企业,山西省农产品加工“513”工程省级重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国守合同重信用企业、山西省模范单位,冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。平遥牛肉早在一九五六年全国食品博览会上被评定为“全国名产”,连续两届入围“中华老字号”品牌价值百强榜。